家庭菜園
2022年10月04日
おなかに優しいカボチャを食べよう
10月といえば、ハロウィーンですね🎃
カボチャの季節です♪
うちの家庭菜園では
夏から秋にかけて
カボチャがたくさん実りました。
こんなのや、
あんなの。
今日はカボチャでお手軽スープを作ります!
参考にするのは、こちら。
生協のミニ冊子に載っていた
「ほうれん草入り、カレー風味の豆乳スープ」
です。
あれ?カボチャは…??
えっと、
これをアレンジして、
お家に残っていそうな食材で
作ります。
(残り物?)
1.豆乳200ml
※レシピでは400mlだけど、1個しかなかったので、
あとの200mlは、
牛乳と下のカレーパックを洗いがてらの水で代用。
ココナッツミルク缶なんか残ってたら
最高なんだけどなー。
2.レトルトカレー 1袋(130g)
※レシピでは「キーマカレー」になってましたが、
たまたま家に残ってた「ひよこ豆のカレー200g」で。
ちょっと珍しいカレーを買ってみたものの、
食べそびれてた、ていうのが有るのよね…。
3.カボチャとシメジ
カボチャは、一口大に切って
レンジで2~3分温めて
少し柔らかくしておきます。
その他、
冷蔵庫にある野菜とかを使うといいですね。
作り方
1と2を鍋で火にかけ、
3を入れて煮ます。
コンソメを小さじ1杯入れます。
カボチャとシメジがいい感じに
柔らかくなったら出来上がりです。
私は、
キュウリとナスの塩揉みとともに
ご飯にかけていただきました。
豆乳とカボチャがとてもマイルドです。
辛味が欲しい時は、
焼きシシトウを口に放り込めば、
1/3の確率でヒ~!となります(うちのだけ?!)
焼いた方がお好きな人は、
「カボチャと豚バラの炒め物」はいかがでしょう ♪
薬膳メモ ~カボチャ~
・性質 身体を温める働きがあります
・効能 胃腸の働きを良くし、消化吸収を助けます
・その他 疲労感や食欲不振などにも
夏の疲れが出てだるい時や、胃腸が弱っている時、
ストレスが溜まって精神的な疲れが気になる時に
ぜひどうぞ。
お立ち寄りありがとうございます
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カボチャがたくさん実りました。
こんなのや、
あんなの。
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「ほうれん草入り、カレー風味の豆乳スープ」
です。
あれ?カボチャは…??
えっと、
これをアレンジして、
お家に残っていそうな食材で
作ります。
(残り物?)
1.豆乳200ml
※レシピでは400mlだけど、1個しかなかったので、
あとの200mlは、
牛乳と下のカレーパックを洗いがてらの水で代用。
ココナッツミルク缶なんか残ってたら
最高なんだけどなー。
2.レトルトカレー 1袋(130g)
※レシピでは「キーマカレー」になってましたが、
たまたま家に残ってた「ひよこ豆のカレー200g」で。
ちょっと珍しいカレーを買ってみたものの、
食べそびれてた、ていうのが有るのよね…。
3.カボチャとシメジ
カボチャは、一口大に切って
レンジで2~3分温めて
少し柔らかくしておきます。
その他、
冷蔵庫にある野菜とかを使うといいですね。
作り方
1と2を鍋で火にかけ、
3を入れて煮ます。
コンソメを小さじ1杯入れます。
カボチャとシメジがいい感じに
柔らかくなったら出来上がりです。
私は、
キュウリとナスの塩揉みとともに
ご飯にかけていただきました。
豆乳とカボチャがとてもマイルドです。
辛味が欲しい時は、
焼きシシトウを口に放り込めば、
1/3の確率でヒ~!となります(うちのだけ?!)
焼いた方がお好きな人は、
「カボチャと豚バラの炒め物」はいかがでしょう ♪
薬膳メモ ~カボチャ~
・性質 身体を温める働きがあります
・効能 胃腸の働きを良くし、消化吸収を助けます
・その他 疲労感や食欲不振などにも
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turiann at 18:00|Permalink│Comments(0)
2022年07月24日
野菜怪獣がやってきた!?
雨が1~2日ザーッと降ると、
家庭菜園は緑のジャングルになります…。
草はボーボー。
豆は身長伸びすぎのヒョロヒョロ。
カボチャと冬瓜のツルはあちこちへ暴走。
↑ 冬瓜のつるが伸び放題。赤しそと冬瓜の海。
たった2日で、
「家庭菜園」というおしゃれなイメージはどこへ…?
(元からオシャレではなかったけど…)
はあ…。
なかなか思い通りにうまくはいかないものです。
ナスビも虫に食われたりして悲惨…。
まだまだ家庭菜園初心者なので、
試行錯誤です。
でも、
こんなかわいい野菜怪獣も来ました。
緑のゴツゴツがなかなかイカツい。
もっと大きくなってほしかったけど、
チビのまま熟れ始めたので収穫!
大きすぎたり小さすぎたり
虫に食われたり
雨や日照りで元気がなくなったり
不揃いですが、
みーんな
いただきます。
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草はボーボー。
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↑ 冬瓜のつるが伸び放題。赤しそと冬瓜の海。
たった2日で、
「家庭菜園」というおしゃれなイメージはどこへ…?
(元からオシャレではなかったけど…)
はあ…。
なかなか思い通りにうまくはいかないものです。
ナスビも虫に食われたりして悲惨…。
まだまだ家庭菜園初心者なので、
試行錯誤です。
でも、
こんなかわいい野菜怪獣も来ました。
緑のゴツゴツがなかなかイカツい。
もっと大きくなってほしかったけど、
チビのまま熟れ始めたので収穫!
大きすぎたり小さすぎたり
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2022年05月21日
プランターでイチゴを収穫!
先日もネットで
「プランターで気軽に栽培できる果物!」
と紹介されてたイチゴ。
うちも、プランターや鉢で栽培しています。
今年も漸くイチゴが赤く実りました!
何だかやはり野菜より嬉しいな♪
赤い実を見つけては摘んでいきます。
…中にはこんなはみ出し者もいました。
どうやってこんな所に?!
あ…
プランターの端が割れて穴が開いてたわ!
それでは、今年の初イチゴ
いただきまーす!
うあ、酸っぱい…💦
まだ甘みが足りんようです…。
昨年は、ちょうちょみたいなイチゴがいましたが、
今年は…?
いましたいました!
ホラ!
皆さん、何に見えますか?
私には、羽を広げた鳥に見えました。
想像力を試されてるみたいです。
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と紹介されてたイチゴ。
うちも、プランターや鉢で栽培しています。
今年も漸くイチゴが赤く実りました!
何だかやはり野菜より嬉しいな♪
赤い実を見つけては摘んでいきます。
…中にはこんなはみ出し者もいました。
どうやってこんな所に?!
あ…
プランターの端が割れて穴が開いてたわ!
それでは、今年の初イチゴ
いただきまーす!
うあ、酸っぱい…💦
まだ甘みが足りんようです…。
昨年は、ちょうちょみたいなイチゴがいましたが、
今年は…?
いましたいました!
ホラ!
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2022年05月01日
イチゴはどうやって実になる?
イチゴは、地面にへばりついたような
苗の状態で冬を越します。
で、今春も暖かくなるにつれて
苗が成長してきました(4月)
だんだん背が高くなって、
白い可憐な花を着けました。
ん?イチゴはどこになるの??
花びらが落ちて、
花の真ん中がだんだん膨らんできます。
膨らんでくると、確かにイチゴです!
(種だらけ、て感じですけど…)
少しずつ赤みを帯びてきました。
楽しみ~♪
収穫はもう少し先になりそうです。
スーパーのイチゴが終わった頃でしょうか…。
5月頃に改めて。
そして、
実がなるのと同時に、
びよ~んとツルが伸びてきました。
そしてその先端には小さな葉っぱが。
これが土に根付いて、
来年の苗になります。
へその緒のように、
ツルを通して親株から栄養をもらうんですね。
これで早くも次の準備完了!
てことは、
イチゴは食べちゃっても大丈夫ですね。
これで
また来年もイチゴが食べられそうです。
イチゴって意外と育てやすい果物(野菜?)
だと知りました。
ちゃんと肥料をやって世話するからね
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苗の状態で冬を越します。
で、今春も暖かくなるにつれて
苗が成長してきました(4月)
だんだん背が高くなって、
白い可憐な花を着けました。
ん?イチゴはどこになるの??
花びらが落ちて、
花の真ん中がだんだん膨らんできます。
膨らんでくると、確かにイチゴです!
(種だらけ、て感じですけど…)
少しずつ赤みを帯びてきました。
楽しみ~♪
収穫はもう少し先になりそうです。
スーパーのイチゴが終わった頃でしょうか…。
5月頃に改めて。
そして、
実がなるのと同時に、
びよ~んとツルが伸びてきました。
そしてその先端には小さな葉っぱが。
これが土に根付いて、
来年の苗になります。
へその緒のように、
ツルを通して親株から栄養をもらうんですね。
これで早くも次の準備完了!
てことは、
イチゴは食べちゃっても大丈夫ですね。
これで
また来年もイチゴが食べられそうです。
イチゴって意外と育てやすい果物(野菜?)
だと知りました。
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2022年01月25日
カブで浅漬け(1月)
冬のごちそう
1月、
家庭菜園で小かぶが育ちました。
私は漬け物が好きなので、
(おなかにも良いし!)
浅漬けにします♪
(手間もかからない!)
ツヤツヤ
丸い部分(これ、茎らしい!)は薄くスライス。
葉も刻む
(ちょっと虫食いだけど気にしない)
ラディッシュ(二十日大根)もできたので、
あわせて刻む
塩と塩こうじ(今年は液状のを購入)を適当に入れて
揉む (※塩だけでもいい)
袋に入れて、更にモミモミしてから冷蔵庫へ。
2~3日すれば、もう食べられます~(^^♪
おなかが弱くて粗食の私にとってのご馳走です!
(畑の恵みでもあります ※無農薬)
おまけのごちそう
冷やご飯が残ってたので、
(ごちそうか??…)
小かぶと大根の葉っぱを
刻んで、ゴマ油で炒めて、醤油や塩などで味を付けて、
ご飯と混ぜ合わせて、
菜飯のおにぎりに。
いや~質素すぎる。
でもおいしい。
粗食のおかげか?
先月の血液検査も
「貧血気味」以外は正常値の
優秀な成績でした…?!
薬膳メモ ~カブ~
カブは、気を巡らせる働きがあり、
消化不良や便秘、胃のもたれ、吐き気、おなかの張り(ガス)などの
胃腸症状に良いそうです。
過敏性腸症候群の私たちの味方みたいですね。
ただ、カブの消化酵素は熱に弱いので、
おなかのためには、長く加熱するより、やはり漬物などがベターらしいです。
気の滞りは、ストレスなどでも起きます。イライラする時にもカブをガブッ!
その他、
咳や鼻水などの呼吸器系症状にも良いそうです。
更に、お肌のシミやくすみにも。
他にもいろいろ…以下省略。
ぜひ、
漬け物や菜飯の他、
炒めたり、炊いてあんかけにしたりと
冬の健康食にしたいです。
「塩こうじ」は自分でも手作りできるようなので、
次は自家製塩こうじにもチャレンジ!
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家庭菜園で小かぶが育ちました。
私は漬け物が好きなので、
(おなかにも良いし!)
浅漬けにします♪
(手間もかからない!)
ツヤツヤ
丸い部分(これ、茎らしい!)は薄くスライス。
葉も刻む
(ちょっと虫食いだけど気にしない)
ラディッシュ(二十日大根)もできたので、
あわせて刻む
塩と塩こうじ(今年は液状のを購入)を適当に入れて
揉む (※塩だけでもいい)
袋に入れて、更にモミモミしてから冷蔵庫へ。
2~3日すれば、もう食べられます~(^^♪
おなかが弱くて粗食の私にとってのご馳走です!
(畑の恵みでもあります ※無農薬)
おまけのごちそう
冷やご飯が残ってたので、
(ごちそうか??…)
小かぶと大根の葉っぱを
刻んで、ゴマ油で炒めて、醤油や塩などで味を付けて、
ご飯と混ぜ合わせて、
菜飯のおにぎりに。
いや~質素すぎる。
でもおいしい。
粗食のおかげか?
先月の血液検査も
「貧血気味」以外は正常値の
優秀な成績でした…?!
薬膳メモ ~カブ~
カブは、気を巡らせる働きがあり、
消化不良や便秘、胃のもたれ、吐き気、おなかの張り(ガス)などの
胃腸症状に良いそうです。
過敏性腸症候群の私たちの味方みたいですね。
ただ、カブの消化酵素は熱に弱いので、
おなかのためには、長く加熱するより、やはり漬物などがベターらしいです。
気の滞りは、ストレスなどでも起きます。イライラする時にもカブをガブッ!
その他、
咳や鼻水などの呼吸器系症状にも良いそうです。
更に、お肌のシミやくすみにも。
他にもいろいろ…以下省略。
ぜひ、
漬け物や菜飯の他、
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2021年07月12日
仕事をやめて家庭菜園的毎日
仕事をやめて、
「農ガール」やってます。
あ、こんなかわいくないです。
「農おばさん」か…。
家庭菜園が私の毎日の仕事になりました。
仕事をやめたら暇かと思いきや、
毎日、水やり、草引き、苗植え、収穫、等
やることいっぱいです。
基本は朝夕1時間ずつぐらいですが、
それでは追いつかないくらい~!
大変ですが、楽しみも山盛りです。
親戚の手伝いから始まった家庭菜園ですが、
今はすっかり「うちの菜園」。
あって良かった~「うちの菜園」!
そろそろ夏野菜♪
今年は、梅雨入りが早かったせいか、
苗の育ちが悪かったりして心配でした。
でも、強い日差しと豊富な雨で
漸く成長が進み、
夏野菜が実り始めました。
カボチャは、丸いのや長いのや、
黄色いのや緑のなど、いろいろ…。
インゲン豆やピーマン、ミニトマトも
少しずつ収穫です。
ミニトマトって、生り方がデザイン的
「自然」に感心しますね~。
熟れたものから順番に取る。
大きいトマトもせっかく実をつけたけど、
↓
梅雨の長雨のせいで…、
↓
実が裂けてきました!
トマトは、水分が多すぎると
こうなっちゃうんですね。
上にビニールで屋根を作ってやるといいそう。
(そこまではせず…)
病害も出始めました。
長雨のせいで、カビが原因の
「うどんこ病」発生です!
カボチャの葉に白い点々が広がっています。
ネットで調べて、「酢スプレー」なるものを試し中。
いろいろ試行錯誤です。
あって良かった、
「ネット情報」…。
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2021年05月09日
うちの変なイチゴに笑い
今年は気温が高めで、雨もわりと降って、
順調にイチゴが出来始めました!
(5月上旬)
うちのイチゴ、変!
種類は、普通の丸いのと、長くて先が
尖ってるのと、ちょっと平べったいタイプ
の3種類あります。
そのうちの平べったいイチゴの中に
ヘンなヤツがいました!
えっ?
これ…どうよ??
ぶ、ぶさいく~!
と思ったけど、よく見ると
ちょうちょみたいやわ!…
どうやったらこんな風になるんやろ??
って、よく見てみると、
どうも左右に二つくっついてできてる
みたいな感じです。
大きさは、ふつうくんと並べると
こんな感じです。
野菜を作っていると、
二股や三股の大根や
人間の手足みたいになった人参など
面白い形をしたのが出来たりしますね。
今日は、
自分ちの家庭菜園で笑わせてもらいました。
あははは。
ちょっと
食べづらいぞ…。
薬膳メモ:イチゴ
せっかくなので、
イチゴについて調べてみました。
・属性:寒性
→身体の余分な熱を取り冷まします。
・味:甘・酸
→甘みと酸味がサッパリと喉を潤します。
唾液の分泌も促すため、食欲不振
にも有効です。
・効能:
ストレスや過労、睡眠不足などから来る
口内炎(口の中の炎症)にも。
また、春から初夏のイライラや体調不良、
喉の渇きなどにも。
暑くなりかけに、身体の熱を収めてくれ
たり、身体を潤してくれたりします。
ただ、おなか弱いさんは、冷たいイチゴ
よりも温めて食べるのがベターらしいです。
ちょっとレンジに入れて、少しとろみと
甘みが増したものもまたいいかも
しれませんね。
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順調にイチゴが出来始めました!
(5月上旬)
うちのイチゴ、変!
種類は、普通の丸いのと、長くて先が
尖ってるのと、ちょっと平べったいタイプ
の3種類あります。
そのうちの平べったいイチゴの中に
ヘンなヤツがいました!
えっ?
これ…どうよ??
ぶ、ぶさいく~!
と思ったけど、よく見ると
ちょうちょみたいやわ!…
どうやったらこんな風になるんやろ??
って、よく見てみると、
どうも左右に二つくっついてできてる
みたいな感じです。
大きさは、ふつうくんと並べると
こんな感じです。
野菜を作っていると、
二股や三股の大根や
人間の手足みたいになった人参など
面白い形をしたのが出来たりしますね。
今日は、
自分ちの家庭菜園で笑わせてもらいました。
あははは。
ちょっと
食べづらいぞ…。
薬膳メモ:イチゴ
せっかくなので、
イチゴについて調べてみました。
・属性:寒性
→身体の余分な熱を取り冷まします。
・味:甘・酸
→甘みと酸味がサッパリと喉を潤します。
唾液の分泌も促すため、食欲不振
にも有効です。
・効能:
ストレスや過労、睡眠不足などから来る
口内炎(口の中の炎症)にも。
また、春から初夏のイライラや体調不良、
喉の渇きなどにも。
暑くなりかけに、身体の熱を収めてくれ
たり、身体を潤してくれたりします。
ただ、おなか弱いさんは、冷たいイチゴ
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