カボチャ料理
2022年10月04日
おなかに優しいカボチャを食べよう
10月といえば、ハロウィーンですね🎃
カボチャの季節です♪
うちの家庭菜園では
夏から秋にかけて
カボチャがたくさん実りました。
こんなのや、
あんなの。
今日はカボチャでお手軽スープを作ります!
参考にするのは、こちら。
生協のミニ冊子に載っていた
「ほうれん草入り、カレー風味の豆乳スープ」
です。
あれ?カボチャは…??
えっと、
これをアレンジして、
お家に残っていそうな食材で
作ります。
(残り物?)
1.豆乳200ml
※レシピでは400mlだけど、1個しかなかったので、
あとの200mlは、
牛乳と下のカレーパックを洗いがてらの水で代用。
ココナッツミルク缶なんか残ってたら
最高なんだけどなー。
2.レトルトカレー 1袋(130g)
※レシピでは「キーマカレー」になってましたが、
たまたま家に残ってた「ひよこ豆のカレー200g」で。
ちょっと珍しいカレーを買ってみたものの、
食べそびれてた、ていうのが有るのよね…。
3.カボチャとシメジ
カボチャは、一口大に切って
レンジで2~3分温めて
少し柔らかくしておきます。
その他、
冷蔵庫にある野菜とかを使うといいですね。
作り方
1と2を鍋で火にかけ、
3を入れて煮ます。
コンソメを小さじ1杯入れます。
カボチャとシメジがいい感じに
柔らかくなったら出来上がりです。
私は、
キュウリとナスの塩揉みとともに
ご飯にかけていただきました。
豆乳とカボチャがとてもマイルドです。
辛味が欲しい時は、
焼きシシトウを口に放り込めば、
1/3の確率でヒ~!となります(うちのだけ?!)
焼いた方がお好きな人は、
「カボチャと豚バラの炒め物」はいかがでしょう ♪
薬膳メモ ~カボチャ~
・性質 身体を温める働きがあります
・効能 胃腸の働きを良くし、消化吸収を助けます
・その他 疲労感や食欲不振などにも
夏の疲れが出てだるい時や、胃腸が弱っている時、
ストレスが溜まって精神的な疲れが気になる時に
ぜひどうぞ。
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カボチャの季節です♪
うちの家庭菜園では
夏から秋にかけて
カボチャがたくさん実りました。
こんなのや、
あんなの。
今日はカボチャでお手軽スープを作ります!
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「ほうれん草入り、カレー風味の豆乳スープ」
です。
あれ?カボチャは…??
えっと、
これをアレンジして、
お家に残っていそうな食材で
作ります。
(残り物?)
1.豆乳200ml
※レシピでは400mlだけど、1個しかなかったので、
あとの200mlは、
牛乳と下のカレーパックを洗いがてらの水で代用。
ココナッツミルク缶なんか残ってたら
最高なんだけどなー。
2.レトルトカレー 1袋(130g)
※レシピでは「キーマカレー」になってましたが、
たまたま家に残ってた「ひよこ豆のカレー200g」で。
ちょっと珍しいカレーを買ってみたものの、
食べそびれてた、ていうのが有るのよね…。
3.カボチャとシメジ
カボチャは、一口大に切って
レンジで2~3分温めて
少し柔らかくしておきます。
その他、
冷蔵庫にある野菜とかを使うといいですね。
作り方
1と2を鍋で火にかけ、
3を入れて煮ます。
コンソメを小さじ1杯入れます。
カボチャとシメジがいい感じに
柔らかくなったら出来上がりです。
私は、
キュウリとナスの塩揉みとともに
ご飯にかけていただきました。
豆乳とカボチャがとてもマイルドです。
辛味が欲しい時は、
焼きシシトウを口に放り込めば、
1/3の確率でヒ~!となります(うちのだけ?!)
焼いた方がお好きな人は、
「カボチャと豚バラの炒め物」はいかがでしょう ♪
薬膳メモ ~カボチャ~
・性質 身体を温める働きがあります
・効能 胃腸の働きを良くし、消化吸収を助けます
・その他 疲労感や食欲不振などにも
夏の疲れが出てだるい時や、胃腸が弱っている時、
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turiann at 18:00|Permalink│Comments(0)