turiannのボチボチおなか生活

ちよっとゴロが悪いですね…。

久々にバナナパウンドケーキが食べたくなり、
おなかの調子がまずまずの時を見計らって
作ることにしました。
(自分で焼くなんて何年ぶりでしょう…)


シンプルにバナナケーキを焼く


とりあえず、レシピレシピ…。
ということで、ぽちぽちっと探して準備。

またRakutenレシピで見つけました。
確か、以前作った時こんなシンプルさだったわ。
最近はホットケーキミックスを使うレシピも
多いのですが、今回はあえて昔作った小麦粉
のタイプをチョイスしました。



「完熟バナナで超しっとり!
パウンドケーキレシピ・作り方」
　　　　by　ぺるく～ろさん



★材料　

完熟バナナ　2本




バター　100ｇ
(バターとサラダ油半々でも可)




砂糖　100ｇ





卵　2個

　　　↑　2個でいいよ～



小麦粉　120ｇ

　　　　　  　　　いらすとや



ベーキングパウダー　小さじ1

バニラエッセンス　少々



↑
上記の量で、小型パウンドケーキ2個
　　　　　　　　　　　　できました。




★大体の作り方

1.バターをクリーム状に練り、
　砂糖を入れて混ぜる。
2.そこにほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、
　バニラエッセンスを加える。
3.薄力粉とベーキングパウダーをふるって
　加え、さっくり混ぜる。
4.完熟バナナをちぎり入れて混ぜる。
5.型に入れて、
　余熱したオーブンで180度35分焼く。

 

いいにおいがしてきたよ～






底にバナナの輪切りを入れてたので、裏返す。
これって上に載せておけば良かったのかな??
(めっちゃ素人…)



ま、いいや。切っていただきまーす。


うーん、素人の自分が作ったとは思えません!
ちゃんとしっとり。ちゃんとおいしい。
甘さはしっかりありながらも、
わりとサッパリ素朴な味わいで、
パクパクいける。

バナナ好きとしては、もう少しバナナの量を
増やしてもいいかな。
ちぎり入れるゴロッと感と、つぶして入れる
ねっとり感と両方あってもいいかも。


2つ出来たので、
1つは家族で。もう1つは友人に。



詳しい作り方は、コチラ
ぺるく～ろさんのレシピでどうぞ。
(ぺるく～ろさんの写真と比べると、
私の作品のマズさがバレますが)
↓

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140003994/





バナナひと口メモ　

・バナナの糖質は、体内への吸収が穏やかで
　腹持ちが良い。
　→糖質を天然の物から摂れる。
　→スポーツやダイエットにも良い。
　→食事が取りにくい下痢の時にもやさしい。

・食物繊維、ビタミン、ミネラルがバランス
　良く含まれている。
　→善玉菌を含む食物繊維が腸に良い。
　→カリウム(ミネラル)が体内の水分を調整
　　したり、心臓の動きを助けたりする。

　(以上、ネット情報より)


やっぱりバナナは、おなか弱いさんの
「お助け食品」の一つですね。


　　　　　　　

面倒くさい時は、
サクサク食感のトーストに、
ヨーグルトを塗って、バナナの輪切りを
載せて、腸活食できあがり…(笑)。




バナナレシピをまた開拓してみよう。







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急に思い立って、豆乳プリンを作ってみました。

おなか弱いさんの
　　　　　ホッとするおやつ
 
最近おなかの調子が悪かったので、

・温かい飲み物か食べ物
・柔らかくて消化の良いもの
・滋養のあるもの
・甘くてほっとするもの

…と考えてたら、
「あったかいプリンかココットみたいなの」
が思い浮かび、
牛乳は避けて豆乳でプリンを作ることに。　


　　　　　　　　　


ネットで調べると、いくつも出てきましたよ。
「レシピ　豆乳プリン」
簡単で、あまり余計な物を使わないですむ
シンプルなレシピを選びました。

材料は、

　　豆乳　200cc

　　

　　卵  1個

　　
　　砂糖　大さじ3(30ｇ)
いらすとや
　　

の3つのみ !　すばらし～!
(上の分量は、2人分)

「材料3つだけ♡ぷるぷる豆乳プリン」
　　by　maryuuさん
　　　(「Rakutenレシピ」より)

作り方をざっと紹介すると、

1.卵と砂糖を混ぜる。

2.更に、豆乳を入れて混ぜる。

3.茶こしで漉しながら、カップにそそぐ。

4.鍋の底に水を入れて蒸す。
　初めは中火で、沸騰したら弱火で5分。
　その後火を消して約15分蒸らす。

　※詳しくは、「Rakutenレシピ」の
　　Maryuuさんのレシピでどうぞ。
　　　　↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020000217/?l-id=recipe_list_detail_recipe


　　　　　　　　　

カップが大きかったせいか ? ちょっと固まりにくかったので、
追加で10分ほど蒸しました。

砂糖水を煮詰めてカラメルも作りました。
けど、温かいプリンにかけたら、
溶けたのか ? それとも隙間にしみたのか ?
表面からどっか行っちゃいました。… 

　↓完成した図　表面はちょっと傷だらけだけど…



冷やしてもいいし、HOTで食べてもOK。

お味は・・・
本当にホッとするような素朴な味わいでした。

きび砂糖を使ったので、より甘さ控えめでした。
次はもう少し甘めでもいいかな。
元気だとちょっと物足りないと感じる
ぐらいの素朴さなので、
カラメルをたっぷりめに作って掛けるとか、
クリームや小豆をトッピングするとか、
アレンジするのもいいかも。
素朴さに、何か好きなものをちょっぴり
加えて…。



豆乳ひとくちメモ

豆乳は健康にいいと言われますが、
何がいいの??

1.栄養豊富
　高タンパク、低カロリー
　ビタミンB群、ビタミンE、鉄分、等

2.女性に
　「大豆イソフラボン」は女性ホルモンの
　「エストロゲン」と同様の働きをする
　　(肌の調子や生理に影響)

3.漢方的効果
　・消化機能改善
　・肺に良い(乾燥を潤し、痰を出しやすくする)
　　その他

なるほど～。




　　　　　　　


さて、
おなかが弱いと、
どうしても食べる楽しみが減りがち…。
お肉や揚げ物はダメだし、
カップ麺やアイスクリームもダメ…。

ということで、
素朴で身体にいい物を美味しく食べる
工夫を見つけたいと思います。


皆さんは、どんなおやつが好きですか?
私は、ケーキも好き
和菓子も好き



　おっと　↑



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