台湾ドーナツ
2019年11月03日
癒しの麺 ~台湾・中国の麺と豆花~
おなか弱いさんのブログなのに、
食べ物の話が多いというのはどうなのか??
いや、でも、食べられる物が限られるからこそ、
食にはこだわらなくちゃ!?
炭水化物は、私にとって「食べられる物」。
だから、「麺」は重要です。
台湾風混ぜ麺
台湾には行ってないけれど、
小さなカフェで、
「台湾風混ぜ麺」を食べました。
お目当ては、「豆花(トゥファー)」なる
スイーツだったのですが、
ランチが、混ぜ麺と豆花のセットだったので、
それにしました。
初体験!
野菜やしめじ、鶏肉などの具が載っていて、
下の麺(細めのうどんみたいな感じ)とオイスター
ソースだれでよく絡めて食べます。
うーん、なかなかおいしい。
あっさり感とこってり感の両方味わえて、
いくらでも食べられそう…。
台湾大好きのオーナーさんが、
少し、日本人向けにアレンジされているのだそう。
混ぜ麺は、
台湾ではポピュラーな食べ物なんですねー。
本場でも食べてみたい。
そして、「豆花」
お豆腐みたいにプルンとした豆乳プリンに、
いろいろな豆と蜜がかかっていました。
日本の「みつ豆」などのスイーツのイメージ
からすると、かなり甘さ控えめで、ヘルシーな
感じですね。豆感たっぷりで、いいかも。
おなかにも美容にもいいかも。
最近、これでもかとごてごてしたスイーツが
増えてますが(クリームメインのロールケーキ
とか、クリームでふたが閉まらないどら焼き
とか…)、
このあっさり感は新鮮です。
巷では、「タピオカミルクティー」に続く、
次なる台湾スイーツは、この「豆花」だと
噂されているようですね!
トッピングもいろいろあるようで、
楽しみです♪
ちなみに、
マックスバリュで、
「台湾風混ぜ麺」が、鍋焼きうどんや
ちゃんぽん麺などと並んで売られていました。
買って食べてみると、
先日カフェで食べたものとは全く別物でした。
ピリリと辛い麻婆風の挽肉入り味噌であえて
食べる感じでした。
それはそれでおいしい。
いろんな混ぜ麺があるんですね。
他のアレンジもまた食べてみたいです。
台湾&中国の焼きビーフン
近くのショッピングモールで時々
中華惣菜を買います。
多分中国人(言葉が中国語っぽかった)が作ってて、
とってもおいしいのです。
特に「焼きビーフン」や「八宝菜」がうまいっ!
ちょっと油こいので、おなかの調子が悪い時は
食べられませんが、
マシな時は、手が出てしまいます。
↓ 焼きビーフン
細いビーフンに、大きなキャベツ、キクラゲ、
エビ、などが濃い味付けで仕上げてあります。
派手さは無いけど、大衆的なおいしさです。
以前、台北のフードコートで食べたビーフン
もこんな感じだったなあ…。
脳内リゾートを楽しみました。
あ、「ケンミンの焼きビーフン」も、
好きな具を炒めて作れるので、goodですね。
(安いし)
おまけの台湾スイーツ
マックスバリュのパン屋さんで
「台湾ドーナツ」ってのがありました。
今ちょっと話題になりつつある??
台湾では、揚げパンが有名ですね。
この「台湾ドーナツ」も、揚げパン風でした。
温かい豆乳とともに、どうでしょう。
外はサクッ、中はもちっ、
がいいようです。
小学校の給食で食べた揚げパンを思い出して、
懐かしかったです。
脳内タイムスリップ…。
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食べ物の話が多いというのはどうなのか??
いや、でも、食べられる物が限られるからこそ、
食にはこだわらなくちゃ!?
炭水化物は、私にとって「食べられる物」。
だから、「麺」は重要です。
台湾風混ぜ麺
台湾には行ってないけれど、
小さなカフェで、
「台湾風混ぜ麺」を食べました。
お目当ては、「豆花(トゥファー)」なる
スイーツだったのですが、
ランチが、混ぜ麺と豆花のセットだったので、
それにしました。
初体験!
野菜やしめじ、鶏肉などの具が載っていて、
下の麺(細めのうどんみたいな感じ)とオイスター
ソースだれでよく絡めて食べます。
うーん、なかなかおいしい。
あっさり感とこってり感の両方味わえて、
いくらでも食べられそう…。
台湾大好きのオーナーさんが、
少し、日本人向けにアレンジされているのだそう。
混ぜ麺は、
台湾ではポピュラーな食べ物なんですねー。
本場でも食べてみたい。
そして、「豆花」
お豆腐みたいにプルンとした豆乳プリンに、
いろいろな豆と蜜がかかっていました。
日本の「みつ豆」などのスイーツのイメージ
からすると、かなり甘さ控えめで、ヘルシーな
感じですね。豆感たっぷりで、いいかも。
おなかにも美容にもいいかも。
最近、これでもかとごてごてしたスイーツが
増えてますが(クリームメインのロールケーキ
とか、クリームでふたが閉まらないどら焼き
とか…)、
このあっさり感は新鮮です。
巷では、「タピオカミルクティー」に続く、
次なる台湾スイーツは、この「豆花」だと
噂されているようですね!
トッピングもいろいろあるようで、
楽しみです♪
ちなみに、
マックスバリュで、
「台湾風混ぜ麺」が、鍋焼きうどんや
ちゃんぽん麺などと並んで売られていました。
買って食べてみると、
先日カフェで食べたものとは全く別物でした。
ピリリと辛い麻婆風の挽肉入り味噌であえて
食べる感じでした。
それはそれでおいしい。
いろんな混ぜ麺があるんですね。
他のアレンジもまた食べてみたいです。
台湾&中国の焼きビーフン
近くのショッピングモールで時々
中華惣菜を買います。
多分中国人(言葉が中国語っぽかった)が作ってて、
とってもおいしいのです。
特に「焼きビーフン」や「八宝菜」がうまいっ!
ちょっと油こいので、おなかの調子が悪い時は
食べられませんが、
マシな時は、手が出てしまいます。
↓ 焼きビーフン
細いビーフンに、大きなキャベツ、キクラゲ、
エビ、などが濃い味付けで仕上げてあります。
派手さは無いけど、大衆的なおいしさです。
以前、台北のフードコートで食べたビーフン
もこんな感じだったなあ…。
脳内リゾートを楽しみました。
あ、「ケンミンの焼きビーフン」も、
好きな具を炒めて作れるので、goodですね。
(安いし)
おまけの台湾スイーツ
マックスバリュのパン屋さんで
「台湾ドーナツ」ってのがありました。
今ちょっと話題になりつつある??
台湾では、揚げパンが有名ですね。
この「台湾ドーナツ」も、揚げパン風でした。
温かい豆乳とともに、どうでしょう。
外はサクッ、中はもちっ、
がいいようです。
小学校の給食で食べた揚げパンを思い出して、
懐かしかったです。
脳内タイムスリップ…。
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turiann at 15:30|Permalink│Comments(0)