腸活食
2022年01月25日
カブで浅漬け(1月)
冬のごちそう
1月、
家庭菜園で小かぶが育ちました。
私は漬け物が好きなので、
(おなかにも良いし!)
浅漬けにします♪
(手間もかからない!)
ツヤツヤ
丸い部分(これ、茎らしい!)は薄くスライス。
葉も刻む
(ちょっと虫食いだけど気にしない)
ラディッシュ(二十日大根)もできたので、
あわせて刻む
塩と塩こうじ(今年は液状のを購入)を適当に入れて
揉む (※塩だけでもいい)
袋に入れて、更にモミモミしてから冷蔵庫へ。
2~3日すれば、もう食べられます~(^^♪
おなかが弱くて粗食の私にとってのご馳走です!
(畑の恵みでもあります ※無農薬)
おまけのごちそう
冷やご飯が残ってたので、
(ごちそうか??…)
小かぶと大根の葉っぱを
刻んで、ゴマ油で炒めて、醤油や塩などで味を付けて、
ご飯と混ぜ合わせて、
菜飯のおにぎりに。
いや~質素すぎる。
でもおいしい。
粗食のおかげか?
先月の血液検査も
「貧血気味」以外は正常値の
優秀な成績でした…?!
薬膳メモ ~カブ~
カブは、気を巡らせる働きがあり、
消化不良や便秘、胃のもたれ、吐き気、おなかの張り(ガス)などの
胃腸症状に良いそうです。
過敏性腸症候群の私たちの味方みたいですね。
ただ、カブの消化酵素は熱に弱いので、
おなかのためには、長く加熱するより、やはり漬物などがベターらしいです。
気の滞りは、ストレスなどでも起きます。イライラする時にもカブをガブッ!
その他、
咳や鼻水などの呼吸器系症状にも良いそうです。
更に、お肌のシミやくすみにも。
他にもいろいろ…以下省略。
ぜひ、
漬け物や菜飯の他、
炒めたり、炊いてあんかけにしたりと
冬の健康食にしたいです。
「塩こうじ」は自分でも手作りできるようなので、
次は自家製塩こうじにもチャレンジ!
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励みになります(^^)
過敏性腸症候群ランキング
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1月、
家庭菜園で小かぶが育ちました。
私は漬け物が好きなので、
(おなかにも良いし!)
浅漬けにします♪
(手間もかからない!)
ツヤツヤ
丸い部分(これ、茎らしい!)は薄くスライス。
葉も刻む
(ちょっと虫食いだけど気にしない)
ラディッシュ(二十日大根)もできたので、
あわせて刻む
塩と塩こうじ(今年は液状のを購入)を適当に入れて
揉む (※塩だけでもいい)
袋に入れて、更にモミモミしてから冷蔵庫へ。
2~3日すれば、もう食べられます~(^^♪
おなかが弱くて粗食の私にとってのご馳走です!
(畑の恵みでもあります ※無農薬)
おまけのごちそう
冷やご飯が残ってたので、
(ごちそうか??…)
小かぶと大根の葉っぱを
刻んで、ゴマ油で炒めて、醤油や塩などで味を付けて、
ご飯と混ぜ合わせて、
菜飯のおにぎりに。
いや~質素すぎる。
でもおいしい。
粗食のおかげか?
先月の血液検査も
「貧血気味」以外は正常値の
優秀な成績でした…?!
薬膳メモ ~カブ~
カブは、気を巡らせる働きがあり、
消化不良や便秘、胃のもたれ、吐き気、おなかの張り(ガス)などの
胃腸症状に良いそうです。
過敏性腸症候群の私たちの味方みたいですね。
ただ、カブの消化酵素は熱に弱いので、
おなかのためには、長く加熱するより、やはり漬物などがベターらしいです。
気の滞りは、ストレスなどでも起きます。イライラする時にもカブをガブッ!
その他、
咳や鼻水などの呼吸器系症状にも良いそうです。
更に、お肌のシミやくすみにも。
他にもいろいろ…以下省略。
ぜひ、
漬け物や菜飯の他、
炒めたり、炊いてあんかけにしたりと
冬の健康食にしたいです。
「塩こうじ」は自分でも手作りできるようなので、
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turiann at 10:00|Permalink│Comments(0)
2019年03月21日
バナナパウンドケーキ食べたい
ちよっとゴロが悪いですね…。
久々にバナナパウンドケーキが食べたくなり、
おなかの調子がまずまずの時を見計らって
作ることにしました。
(自分で焼くなんて何年ぶりでしょう…)
シンプルにバナナケーキを焼く
とりあえず、レシピレシピ…。
ということで、ぽちぽちっと探して準備。
またRakutenレシピで見つけました。
確か、以前作った時こんなシンプルさだったわ。
最近はホットケーキミックスを使うレシピも
多いのですが、今回はあえて昔作った小麦粉
のタイプをチョイスしました。
「完熟バナナで超しっとり!
パウンドケーキレシピ・作り方」
by ぺるく~ろさん
★材料
完熟バナナ 2本
バター 100g
(バターとサラダ油半々でも可)
砂糖 100g
卵 2個
↑ 2個でいいよ~
小麦粉 120g
いらすとや
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 少々
↑
上記の量で、小型パウンドケーキ2個
できました。
★大体の作り方
1.バターをクリーム状に練り、
砂糖を入れて混ぜる。
2.そこにほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、
バニラエッセンスを加える。
3.薄力粉とベーキングパウダーをふるって
加え、さっくり混ぜる。
4.完熟バナナをちぎり入れて混ぜる。
5.型に入れて、
余熱したオーブンで180度35分焼く。
いいにおいがしてきたよ~
底にバナナの輪切りを入れてたので、裏返す。
これって上に載せておけば良かったのかな??
(めっちゃ素人…)
ま、いいや。切っていただきまーす。
うーん、素人の自分が作ったとは思えません!
ちゃんとしっとり。ちゃんとおいしい。
甘さはしっかりありながらも、
わりとサッパリ素朴な味わいで、
パクパクいける。
バナナ好きとしては、もう少しバナナの量を
増やしてもいいかな。
ちぎり入れるゴロッと感と、つぶして入れる
ねっとり感と両方あってもいいかも。
2つ出来たので、
1つは家族で。もう1つは友人に。
詳しい作り方は、コチラ
ぺるく~ろさんのレシピでどうぞ。
(ぺるく~ろさんの写真と比べると、
私の作品のマズさがバレますが)
↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140003994/
バナナひと口メモ
・バナナの糖質は、体内への吸収が穏やかで
腹持ちが良い。
→糖質を天然の物から摂れる。
→スポーツやダイエットにも良い。
→食事が取りにくい下痢の時にもやさしい。
・食物繊維、ビタミン、ミネラルがバランス
良く含まれている。
→善玉菌を含む食物繊維が腸に良い。
→カリウム(ミネラル)が体内の水分を調整
したり、心臓の動きを助けたりする。
(以上、ネット情報より)
やっぱりバナナは、おなか弱いさんの
「お助け食品」の一つですね。
面倒くさい時は、
サクサク食感のトーストに、
ヨーグルトを塗って、バナナの輪切りを
載せて、腸活食できあがり…(笑)。
バナナレシピをまた開拓してみよう。
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久々にバナナパウンドケーキが食べたくなり、
おなかの調子がまずまずの時を見計らって
作ることにしました。
(自分で焼くなんて何年ぶりでしょう…)
シンプルにバナナケーキを焼く
とりあえず、レシピレシピ…。
ということで、ぽちぽちっと探して準備。
またRakutenレシピで見つけました。
確か、以前作った時こんなシンプルさだったわ。
最近はホットケーキミックスを使うレシピも
多いのですが、今回はあえて昔作った小麦粉
のタイプをチョイスしました。
「完熟バナナで超しっとり!
パウンドケーキレシピ・作り方」
by ぺるく~ろさん
★材料
完熟バナナ 2本
バター 100g
(バターとサラダ油半々でも可)
砂糖 100g
卵 2個
↑ 2個でいいよ~
小麦粉 120g
いらすとや
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 少々
↑
上記の量で、小型パウンドケーキ2個
できました。
★大体の作り方
1.バターをクリーム状に練り、
砂糖を入れて混ぜる。
2.そこにほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、
バニラエッセンスを加える。
3.薄力粉とベーキングパウダーをふるって
加え、さっくり混ぜる。
4.完熟バナナをちぎり入れて混ぜる。
5.型に入れて、
余熱したオーブンで180度35分焼く。
いいにおいがしてきたよ~
底にバナナの輪切りを入れてたので、裏返す。
これって上に載せておけば良かったのかな??
(めっちゃ素人…)
ま、いいや。切っていただきまーす。
うーん、素人の自分が作ったとは思えません!
ちゃんとしっとり。ちゃんとおいしい。
甘さはしっかりありながらも、
わりとサッパリ素朴な味わいで、
パクパクいける。
バナナ好きとしては、もう少しバナナの量を
増やしてもいいかな。
ちぎり入れるゴロッと感と、つぶして入れる
ねっとり感と両方あってもいいかも。
2つ出来たので、
1つは家族で。もう1つは友人に。
詳しい作り方は、コチラ
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(ぺるく~ろさんの写真と比べると、
私の作品のマズさがバレますが)
↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140003994/
バナナひと口メモ
・バナナの糖質は、体内への吸収が穏やかで
腹持ちが良い。
→糖質を天然の物から摂れる。
→スポーツやダイエットにも良い。
→食事が取りにくい下痢の時にもやさしい。
・食物繊維、ビタミン、ミネラルがバランス
良く含まれている。
→善玉菌を含む食物繊維が腸に良い。
→カリウム(ミネラル)が体内の水分を調整
したり、心臓の動きを助けたりする。
(以上、ネット情報より)
やっぱりバナナは、おなか弱いさんの
「お助け食品」の一つですね。
面倒くさい時は、
サクサク食感のトーストに、
ヨーグルトを塗って、バナナの輪切りを
載せて、腸活食できあがり…(笑)。
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turiann at 09:00|Permalink│Comments(0)