豆乳プリン
2019年02月20日
おやつに豆乳プリン
急に思い立って、豆乳プリンを作ってみました。
おなか弱いさんの
ホッとするおやつ
最近おなかの調子が悪かったので、
・温かい飲み物か食べ物
・柔らかくて消化の良いもの
・滋養のあるもの
・甘くてほっとするもの
…と考えてたら、
「あったかいプリンかココットみたいなの」
が思い浮かび、
牛乳は避けて豆乳でプリンを作ることに。
ネットで調べると、いくつも出てきましたよ。
「レシピ 豆乳プリン」
簡単で、あまり余計な物を使わないですむ
シンプルなレシピを選びました。
材料は、
豆乳 200cc
卵 1個
砂糖 大さじ3(30g)
いらすとや
の3つのみ ! すばらし~!
(上の分量は、2人分)
「材料3つだけ♡ぷるぷる豆乳プリン」
by maryuuさん
(「Rakutenレシピ」より)
作り方をざっと紹介すると、
1.卵と砂糖を混ぜる。
2.更に、豆乳を入れて混ぜる。
3.茶こしで漉しながら、カップにそそぐ。
4.鍋の底に水を入れて蒸す。
初めは中火で、沸騰したら弱火で5分。
その後火を消して約15分蒸らす。
※詳しくは、「Rakutenレシピ」の
Maryuuさんのレシピでどうぞ。
↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020000217/?l-id=recipe_list_detail_recipe
カップが大きかったせいか ? ちょっと固まりにくかったので、
追加で10分ほど蒸しました。
砂糖水を煮詰めてカラメルも作りました。
けど、温かいプリンにかけたら、
溶けたのか ? それとも隙間にしみたのか ?
表面からどっか行っちゃいました。…
↓完成した図 表面はちょっと傷だらけだけど…
冷やしてもいいし、HOTで食べてもOK。
お味は・・・
本当にホッとするような素朴な味わいでした。
きび砂糖を使ったので、より甘さ控えめでした。
次はもう少し甘めでもいいかな。
元気だとちょっと物足りないと感じる
ぐらいの素朴さなので、
カラメルをたっぷりめに作って掛けるとか、
クリームや小豆をトッピングするとか、
アレンジするのもいいかも。
素朴さに、何か好きなものをちょっぴり
加えて…。
豆乳ひとくちメモ
豆乳は健康にいいと言われますが、
何がいいの??
1.栄養豊富
高タンパク、低カロリー
ビタミンB群、ビタミンE、鉄分、等
2.女性に
「大豆イソフラボン」は女性ホルモンの
「エストロゲン」と同様の働きをする
(肌の調子や生理に影響)
3.漢方的効果
・消化機能改善
・肺に良い(乾燥を潤し、痰を出しやすくする)
その他
なるほど~。
さて、
おなかが弱いと、
どうしても食べる楽しみが減りがち…。
お肉や揚げ物はダメだし、
カップ麺やアイスクリームもダメ…。
ということで、
素朴で身体にいい物を美味しく食べる
工夫を見つけたいと思います。
皆さんは、どんなおやつが好きですか?
私は、ケーキも好き
和菓子も好き
おっと ↑
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おなか弱いさんの
ホッとするおやつ
最近おなかの調子が悪かったので、
・温かい飲み物か食べ物
・柔らかくて消化の良いもの
・滋養のあるもの
・甘くてほっとするもの
…と考えてたら、
「あったかいプリンかココットみたいなの」
が思い浮かび、
牛乳は避けて豆乳でプリンを作ることに。
ネットで調べると、いくつも出てきましたよ。
「レシピ 豆乳プリン」
簡単で、あまり余計な物を使わないですむ
シンプルなレシピを選びました。
材料は、
豆乳 200cc
卵 1個
砂糖 大さじ3(30g)
いらすとや
の3つのみ ! すばらし~!
(上の分量は、2人分)
「材料3つだけ♡ぷるぷる豆乳プリン」
by maryuuさん
(「Rakutenレシピ」より)
作り方をざっと紹介すると、
1.卵と砂糖を混ぜる。
2.更に、豆乳を入れて混ぜる。
3.茶こしで漉しながら、カップにそそぐ。
4.鍋の底に水を入れて蒸す。
初めは中火で、沸騰したら弱火で5分。
その後火を消して約15分蒸らす。
※詳しくは、「Rakutenレシピ」の
Maryuuさんのレシピでどうぞ。
↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020000217/?l-id=recipe_list_detail_recipe
カップが大きかったせいか ? ちょっと固まりにくかったので、
追加で10分ほど蒸しました。
砂糖水を煮詰めてカラメルも作りました。
けど、温かいプリンにかけたら、
溶けたのか ? それとも隙間にしみたのか ?
表面からどっか行っちゃいました。…
↓完成した図 表面はちょっと傷だらけだけど…
冷やしてもいいし、HOTで食べてもOK。
お味は・・・
本当にホッとするような素朴な味わいでした。
きび砂糖を使ったので、より甘さ控えめでした。
次はもう少し甘めでもいいかな。
元気だとちょっと物足りないと感じる
ぐらいの素朴さなので、
カラメルをたっぷりめに作って掛けるとか、
クリームや小豆をトッピングするとか、
アレンジするのもいいかも。
素朴さに、何か好きなものをちょっぴり
加えて…。
豆乳ひとくちメモ
豆乳は健康にいいと言われますが、
何がいいの??
1.栄養豊富
高タンパク、低カロリー
ビタミンB群、ビタミンE、鉄分、等
2.女性に
「大豆イソフラボン」は女性ホルモンの
「エストロゲン」と同様の働きをする
(肌の調子や生理に影響)
3.漢方的効果
・消化機能改善
・肺に良い(乾燥を潤し、痰を出しやすくする)
その他
なるほど~。
さて、
おなかが弱いと、
どうしても食べる楽しみが減りがち…。
お肉や揚げ物はダメだし、
カップ麺やアイスクリームもダメ…。
ということで、
素朴で身体にいい物を美味しく食べる
工夫を見つけたいと思います。
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私は、ケーキも好き
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turiann at 17:52|Permalink│Comments(0)